История пиццы от древности до наших дней

Как поётся в известной песне: « от Севильи до Гренады…» но нет, пожалуй, Севилья и Гренада, это не совсем то, что нам нужно, потому как находятся они в Испании. В нашем случае гораздо логичнее было бы спеть «от Неаполя до Альп...» поскольку речь пойдёт об итальянской пицце. Впрочем, называть пиццу итальянской продолжают скорее по привычке, чем по месту её теперешнего обитания, ибо едят её, родную, и католики и протестанты, и индусы и мусульмане, об атеистах я вообще молчу, и даже евреи ухитрились сочинить себе кошерную пиццу, которую подают на Песах. Первые упоминания об этом расчудесном блюде приходятся ещё на эпоху древних египтян, которые подавали некоторые виды угощения на широких хлебных ломтях (ну чем не современная пицца-хат). Вслед за египтянами эстафету подхватили древние греки, а за ними и древние римляне, переняв традицию подачи кушаний на плоской лепёшке, сэкономив, таким образом, ещё и на тарелках. Собственно итальянская, а точнее, неаполитанская пицца сформировалась где-то в середине XVI века, когда в Европу стали завозить помидоры. А уже в 1722 году, пицца стала выходить из подполья и завоёвывать признание среди сильных мира сего. Из Италии пицца стала потихоньку распространяться по Европе, а в конце XIX века, вместе с волной эмигрантов перебралась через океан, и завоевала сердца и желудки американцев. Пицца настолько пришлась по вкусу жителям штатов, что её продавали прямо на улицах, а в 1905 году в Чикаго была открыта первая пиццерия. Всплеск большой американской любви к пицце пришёлся на конец Второй мировой войны, когда в США из Европы стали возвращаться солдаты. Тогда и открылась первая сеть пиццерий «Пицца Хат». Тут можно было купить пиццу, колу, мороженое соки и пиво. Стоит отметить, что в Россию первой сетью пиццерий тоже была «Пицца Хат». Уже следом за ней появились «Домино», «Челентано», «Сбарро», «Мама миа!», «Патио». Разнообразнее стали и виды пиццы. «Патио», например, предлагает посетителям около двадцати разновидностей пиццы, не считая сладких и закрытой пиццы кальцоне. Сеть «Домино», кроме стандартных видов, предлагает составную пиццу, где вы сами выбираете себе топпинги по Вашему вкусу. Кроме того, к вашим услугам предоставляются кофе- и винные бары, пиво, соки и коктейли.